Террин с маршмеллоу

ТВОРОЖНО-ШОКОЛАДНЫЙ ТЕРРИН С МАРШМЕЛЛОУ

ФРАНЦИЯ


Изысканный французский деликатес, представляющий собой нечто среднее между запеканкой и паштетом. Несмотря на необычное название, обозначающее керамическую прямоугольную емкость с крышкой для запекания,террин — очень простое блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 гмягкого творога,100 мл сливок 33-35%, 200 г темного шоколада, 50 гмаршмеллоу.
100 г сахарной пудры, 5 листов желатина.
Орехи, сухофрукты, свежие или замороженные ягоды по желанию.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Листочки желатина замочите в воде. Шоколад поломайте на кусочки и растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Хорошо перемешайте и оставьте остывать. Творог взбейте с сахарной пудрой, сливки взбейте в отдельной посуде.

Желатин отожмите от воды, переложите в небольшую кастрюлю и растопите на маленьком огне (не доводите до кипения!). Остудите до теплого состояния и добавьте в творог, перемешайте, чтобы не было комочков. Введите в творожную массу растопленный шоколад и взбитые сливки, перемешайте до получения нежной однородной массы. В самом конце добавьте маршмеллоу. Форму (или порционные формочки) выстелите пищевой пленкой, выложите творожно-шоколадную массу, накройте сверху пленкой и поставьте в холодильник до застывания.
 

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД С КОРИЦЕЙ

ГЕРМАНИЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ


2 стакана молока, 200 гр шоколада, 2 г сахара, молотая корица.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В сотейник налить молоко и поставить на огонь. Добавить кусочки шоколада и сахар.
Помешивая, растопить шоколад в молоке, разлить готовый горячий шоколад по чашкам и посыпать молотой корицей.

Не забудьте добавить в свои блюда элемент игры – используйте европейские народные традиции, чтобы повеселить домашних.
Запеките в пироге монетку, как делают в Англии, чтобы найти удачу. Или по болгарской традиции испеките кексы с маленькими записочками с пожеланиями любви, удачи, здоровья, успеха. Во время боя курантов загадайте желание и съешьте 12 виноградин, чтобы это желание исполнилось, и почувствуйте себя в Испании!
Балуйте себя и близких, и приятного вам аппетита! Пусть Новый год будет для вас удачным и счастливым!